お湯に重曹を入れて、ゆで卵の殻をむきやすくする

ゆで卵の殻をむきやすくするには、ゆでる前にお湯に小さじ1杯の重曹を入れます。

重曹でお湯のアルカリ性が高くなり卵の殻がほぐれ、冷めてからむきやすくなります。この方法は、レシピや食事の準備に大量の卵を準備するときに特に役立ちます。

ヒント：ゆで卵は加熱した後、すぐに冷水で冷やすと、殻がさらにむきやすくなります。こうすれば、加熱が止まるだけでなく、殻の中の卵が収縮して、殻をむきやすくなります。